Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• Un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 bardak kadar ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket susam
• 1 kase pekmez

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

Yaş mamayı şekerle ve ılık suyla eritip taşmasını bekleyin. Sonra unu, sıvı yağı, tuzu ve mayayı ekleyip hamur yapın. Hamur biraz sert olacak, hamuru yarım saat dinlenmeye alın. Sonra susamları tavada iyice kavurun. Rengi kahverengi oluncaya kadar. Mayalanan hamura simit şekli verin, pekmeze iki yemek kaşığı kadar su atıp sulandırın ve simitleri pekmeze batırın. Sonra kavulmuş susamlara batırın. Yağlı kağıda koyun, üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.