Çıtır Sokak Simidi

Çıtır Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Dışı için;

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı kadar kavrulmuş susam

Çıtır Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Dışardan simit almaya son size mis gibi sokak simitlerimle geldim denemeyen kalmasın👏👏👏👏👏👏Bu ölçülerden 6 adet büyük simit çıkıyor ben 2 ölçü malzeme kullanıyorum.susamlar kavrulmamış olursa küçük bir tavada kavurabilirsiniz.

1. Karıştırma kabına ılık su, süt ve mayayı alıyoruz üzerine şekeri de ekleyip maya kabarana kadar yani 5 dk bekletiyoruz.
2. Kabaran karışıma diğer malzemeleri ekleyip yavaş yavaş yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde etmemiz lazım.
3. Hamurumuzun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Diğer yandan bir kasede pekmezle suyu karıştırıp beklemeye alıyoruz.
5. Mayalanan hamurumuzu tezgahın üzerine alıp mandalina büyüklüğünde bezelere bölüyoruz.
6. Her bir parçaya silindir şeklini verip birbirine doluyoruz.
7. Önce pekmezli suya sonrada susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.180 derecelik fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun