Çıtır Soslu Patatesli Kol Böreği (Hazır Yufkadan)

Çıtır Soslu Patatesli Kol Böreği (Hazır Yufkadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç harcı için;

• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

Üzerisi için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Çıtır sosu için ;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı dolusu nişasta

Çıtır Soslu Patatesli Kol Böreği (Hazır Yufkadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Patatesleri soyalım haşlamak için tencereye alalım ben küp şeklinde doğruyorum daha çabuk haşlanmasını sağlıyor.
2. Sonra harcını hazırlamak için yağı tavaya alalım soğanları ince doğrayalım pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyim şöyle biraz daha kokusu çıksın.
4. Ocağın altını kapatalım tüm baharatları ve tuzunu ekleyelim karıştıralım.
5. Haşlanmş patateslerin suyunu süzelim ve harcın içine ekleyelim güzelce harmanlayalım.
6. Diğer taraftan sosunu hazırlayalım tüm malzemeleri karıştıralım.
7. Yufkalarımızı ortadan ikiye keselim.
8. Yufkalardan birini tezgaha serelim.
9. Hazırladığımız sosla hafifçe ıslatalım.
10. İç harcından yufkanın üzerine serpiştirelim ve yufkayı rulo şeklinde saralım.
11. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye rulolarımızı sararak yerleştirelim.
12. Benim kullandığım yuvarlak fırın tepsisine 4 adet yufka tam geldi, tepsi boyutuna göre kendiniz ayarlayabilirsiniz.
13. En son kalan sos olursa ziyan olmasın diye üzerine serpiştirebilirsiniz.
14. Yada üzeri için yumurta sarısını sürebilirsiniz.
15. Son olarak susamları serpin ve önceden ısıtılmış 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun😊🌿.