Çıtır Tavuk Hamburger Tarifi

Çıtır Tavuk Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kemiksiz but
• Brıoche hamburger ekmeği (yada herhangi bir hamburger ekmeği de olur )

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Tavuk marinasyonu için :

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 500 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sarımsak tozu yada 2 diş normal sarımsak
• Köri
• Kara biber
• Kırmızı toz biber
• (diğer istediğiniz baharatlarına ekleyebilirsiniz )

Çıtır katmanı için:

• Un (tüm tavukları kaplamaya yetecek kadar )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sarımsak tozu
• ( marinasyon için kullandığımız baharatları aynı şekilde koyabilirsiniz )

Çıtır Tavuk Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Marinasyon için tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıyoruz içine tavukları ekleyip ağzı kapalı bir şekilde buz dolabında bir gece bekletiyoruz. ( ben her zaman geceden yapıyorum ertesi gün pişiriyorum daha lezzetli oluyor vaktiniz yoksa 3-4 saat önceden de yapabilirsiniz ).
2. Brıoche hamburger ekmeklerini tereyağını erittiğimiz bir tavada kızartıyoruz.
3. Çıtır katmanı içim tüm malzemeleri uygun geniş bir kapta karıştırıyoruz.
4. Sırayla tavukları unla kaplıyoruz ve bu aşamda tavukları unlarken elimizde sıkarsak daha güzel sonuç alırsınız.
5. Kızgın derin yağda en az 10 dk tavukları kızartalım ( tavukların yanmaması için kızgın yağa tavukları atınca altını biraz kısalım bu şekilde içi güzel bir şekilde pişmiş olacak dışı altın rengi olunca çıkartalım ).
6. Ben içine coleslaw ve mayonez koydum siz istediğiniz ekleyebilirsiniz.Deneyen herkese afiyet olsun.