Çıtır Üçgen Börek

Çıtır Üçgen Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yeteri kadar yağsız peynir
• Maydanoz

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı su

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu

Çıtır Üçgen Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak sos malzememizi katıp karıştırıyoruz. Öte yandan bir yufkayı tezgaha sererek üzerine sosdan sürüyoruz. İkinci yufkayı da üzerine koyarak tekrar sos malzemesinden sürüp üçüncü yufkayı seriyoruz. Kalan sosu da üçüncü yufkaya sürerek ufalanmış peyniri istediğimiz miktarda yufkanın üzerine serpiyoruz. Yufkayı rulo şeklinde yarısına gelinceye kadar sarıyoruz. Diğer yarısını da rulo olarak sararak ortada birleştirerek bıçak yardımıyla ortadan ayırıyoruz. Ruloları üçgen şeklinde keserek yumurtalı karışımdan sürüp üzerine susam ve çörek otu döküyoruz. 170-180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.