Civciv Muhallebi Tarifi

Civciv Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 1,5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) adet limon suyu
• 3 yemek kaşığı un
• Kuru kayısı
• Damla çikolata
• Hindistan cevizi

Civciv Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Şeker, yumurta sarıları, un ve limon suyu tencereye alınıp iyice çırptıktan sonra süt yavaş yavaş eklenir. Devamlı karıştırarak koyu muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirilir. Daha sonra streç film kaplanmış fincan ya da kaselere boşaltılır. Buzdolabında soğutulur. Soğuyan muhallebileri servis tabağına ters çevirerek çıkarılır. üzeri bol hindistan cevizi ile kaplanır. Daha sonra kayısılar ikiye bölünür ve civcivin ayak kısımlarını oluşturmak için, tabaktaki muhallebi hafif kaldırıp altına yerleştirilir. Yine yarım kayısı gaga olarak yerleştirilir. İki adet damla çikolata ile göz yapılır. Bekleyince sulanabileceği için çabuk tüketmek gerekiyor. Çocukların oldukça sevdiği bir tarif. Afiyet olsun.