Çoban Kavurmalı Keşkek

Çoban Kavurmalı Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

Çoban kavurma için;

• 250 gram kuşbaşı doğranmış et
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet sivri biber
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı kapya biberi
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 3-4 bardak ılık su
• Tuz, kekik, pul biber

Keşkek için;

• Yarım paket buğday
• Tereyağı

Çoban Kavurmalı Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

Buğdayı düdüklüde iki katı su koyarak iyice haşlayın. Piştikten sonra kavanoz yada tahta kaşıkla iyice ezin. 🌾🌾🌾
Daha sonra başka bir tencerede tereyağı kızdırıp içine keşkeği koyarak 1-2 dk daha karıştırın. Keşkek hazır.

🍖🍖🍖🍖🍖
Geniş bir tencereye etleri alın.
Etlerin suyunu salmasına izin vermeden yüksek ateşte karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Etlerin üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ, ince ince doğranmış soğan, sarımsak ve biberler ilave edilip kavurmaya devam edilir.
Soğan ve biberler güzelce kavrulduktan sonra, üzerine kabukları soyulup küp küp doğranan domatesler ilave edilir. Ardından Salça ve su eklenir.
Kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirilir.
Ocaktan almaya yakın üzerine tuz ile baharatlar ilave edilip karıştırılır ve hazırlanan çoban kavurma ocaktan alınır.

Servis tabağına alınan keşkeğin üzerine çoban kavurma konularak servis yapılır. Afiyet olsun 🙋🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲