Cocostar Kurabiye ( Islak Kurabiye )

Cocostar Kurabiye ( Islak Kurabiye ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 çay bardağı Hindistan cevizi

Şerbeti için:

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su

Üzeri için:

• Hindistan cevizi veya yeşil toz fıstık

Cocostar Kurabiye ( Islak Kurabiye ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına tüm malzemeyi katıp yoğurun.
2. Sonra azar azar un ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. İç harcın hazırlanışı; Bir kaba yumurta akını, pudra şekerini ve Hindistan cevizini koyup elinizle iyice karıştırın.
4.  Yoğurma işlemi bitince elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve içli köfte gibi içini oyup hazırladığınız harçtan koyup kapatıp yuvarlayın.
5. Önceden ısıtılmış 175 C lik fırına verip kurabiyeler çatlayana kadar (20-25 dk.) pişirin.
6. Diğer yandan şerbeti için; küçük bir tencereye su ve şekeri koyup şekerler eriyene kadar iyice karıştırın (kesinlikle kaynatmayın).
7.  Kurabiyeler pisince hazırladığımız şerbetin içine (şerbet ılık kurabiyeler sıcakken) kurabiyeleri batırın beş saniye sonra çıkarın üzerini süsleyin.
8. İçlerini çekmeleri için 3-4 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.