Cocostar Pasta (videolu)

Hesnanınşirinmutfağı 1.843 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Cocostar Pasta (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un (unu kontrollü ekleyelim)

Kekin üzerini ıslatmak için:

• 1 çay bardağı süt

Kreması için:

• 2 paket kremşanti
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı Hindistan cevizi

Üst ganaj için:

• 200 gram sıvı krema
• 80 gram 2 paket sütlü veya bitter çikolata

Cocostar Pasta (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimiz için yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım, sonra diğer malzemeleri de ekleyip tekrar güzelce çırptıktan sonra kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt koyup kek harcımızı dökelim.
2. Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20-25 dk. pişirelim.
3. Pişen keki fırından alalım ve oda ısısına gelmesini bekleyelim.
4. Ardından kekimizi kelepçeli kalıptan çıkartalım, pişirme kağıdını alarak tekrar kelepçeli kalıba yerleştirelim.
5. Kekimizin üzerine kürdanla delikler açalım, soğuduğunda üzerine sütümüzü dökelim, sütü çekmesi için buzdolabında 10 dk. bekletelim.
6. Bu arada kremamızı hazırlayalım, kremşantiyi sütle koyulaşana kadar çırpalım.
7. Üzerine pudra şekeri ve hindistan cevizini ekleyip karıştıralım. Resimdeki gibi koyu bir kıvam olacak.
8. Sonra kekimizin üzerine hazırladığımız kremamızı, her yeri eşit olacak şekilde sürelim.
9. Tekrar buzdolabında 10 dk. bekletelim.
10. Sonra ganajımızı hazırlayalım. Bunun için kremamızı ocakta ısıtalım. Sakın kaynamasın dikkat edelim.
11. Isınınca ocağı kapatıp içine çikolataları koyalım, karıştırarak eritelim.
12. Sonra ganajımızı kekimizin üzerine dökelim ve buzdolabında 1 saat bekletelim. Bu aşamada vaktiniz varsa en az 3-4 saat hatta 1 gece dinlendirmeniz pastanızın daha da güzel olmasını sağlayacaktır.
13. Son olarak pastamızdan kelepçeli kalıbımızı dikkatlice çıkaralım. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun 👌.

Not: Üzerini süslemek için hazırladığımız Hindistan cevizli kremşantiden 2 kaşık ayırıp biraz daha Hindistan cevizi ekleyip elimizle yuvarlayıp toplar yapalım.