Çok Amaçlı Sos

Çok Amaçlı Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy domates
• 4 adet orta boy yeşil biber
• 6 diş sarımsak
• 4 adet orta boy patlıcan
• 9 adet büyük kırmızı kapya biber

Çok Amaçlı Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzelerimizin hepsini güzelce yıkıyoruz.
2. Daha sonra patlıcanları ve kırmızı kapya biberleri bıçak yada çatal yardımıyla bir kaç yerden deliyoruz.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
4. 200 derece fırında pişiriyoruz .
5. Daha sonra domatesleri arka kısmından resimde gösterdiğim gibi çiziyoruz ,daha sonra yeşil biberlerin tohumlarını çıkarıp sarımsakları da soyup hepsini aynı fırın tepsisine bırakıyoruz ve fırında pişiriyoruz közleme gibi oluyor.
6. Fırından çıkardığımız sebzelerimizi soyuyoruz ve bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı bırakıyoruz.
7. Üzerine közlenmiş soyulmuş sebzelerimizi döküyoruz ve blendırla püre haline gelene kadar çekiyoruz .
8. 1 yemek kaşığı kaya tuzu da ekleyip karıştırıyoruz ,kaynadıktan sonra sıcak sıcak kavanozluyoruz afiyet olsu,n 😇.