Çok Kolay Ekmek (Çok Amaçlı)

Çok Kolay Ekmek (Çok Amaçlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 silme yemek kaşı kuru maya veya yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un

Çok Kolay Ekmek (Çok Amaçlı) Tarifi'nin Yapılışı

BİSMİLLAHİRRAHMANİRİRRAHİM
Selamün aleyküm.
Çok lezzetli bi ekmek hamuru paylaşmak istiyorum sizlerle. İster börek yapın ister bazlama ister hamur kızartması hepsiyle de harika sonuç alacağınıza emin olabilirsiniz. Benim başka hamur tarifi aramadığım sürekli yaptığım tarifime geçeyim :)

1. Derin bir yoğurma kabına ılık su, yoğurt, maya ve şekeri alıp iyice karıştıralım.
2. Üzerine unu azar azar ekleyelim ve tuzu unla beraber koyalım.
   ( tuzun direk suya koymayalım unla beraber koyalım )
3. Yumuşak bi hamur yoğuralım.
4. Un miktarı her una göre değişebileceği için ölçü vermedim.
5. Hamurunuz ne kadar yumuşak olursa o kadar güzel ekmekleriniz olacaktır.
6.  Hamurun üzerini iyice kapatıp mayalanmaya bırakalım.
   ( eğer hamurunuz sıcak ortamda olacaksa 1 saate mayası olur. benim küçük bebeğim olduğu için serin bi yerde bırakıyorum 4-5 saat yapmasam bile hamur bozulmuyor mayası oluyor. yani geceden de yoğurup sabaha pişirebilirsiniz. )
7. Mayası gelen hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım ve istenilen büyüklükte açalım.
8.  Yüksek ateşte ısıttığımız yapışmaz tavada pişirelim. Ne kadar sık çevirerek pişirirseniz o kadar yumuşak ekmek olur. Bi tarafı göz göz olmaya başlayınca çevirelim hemen. Tek tarafı uzun süre kalmazsa kurumaz.
9. Pişen ekmekleri kağıt havlu veya temiz beze saralım.
10.  Ben börek de yaptım aynı hamurla ve pişirmeyi sobalı olduğu için evim soba da yaptım. :)
11.  Fotolarda detaylı var zaten. Deneyeceklere afiyet olsun. Kaçırmayın bu tarifi ;)

NOT ; hamuru açarken daha ince açar ve pişirirken yüksek ateşte hızlı hızlı çevirerek pişirirseniz harika lavaşlar yapmış olursunuz .
Ayrıca pişirdikten sonra her yaptığınızı temiz beze sararsanız kuru olmazlar :)
İstediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.Buzluğa atıp sonradan da çıkarabilirsiniz.