Çok Kolay El Açması Aşırı Lezzetli Pırasalı Börek Tarifi

Çok Kolay El Açması Aşırı Lezzetli Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi ;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 5-6 su bardağı un (hamurun kıvamına göre kontrollü koyun)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 1 kg pırasa
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Açmak için :

• Mısır veya buğday nişastası

Üzeri için:

• 100 gr tereyağ
• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Çok Kolay El Açması Aşırı Lezzetli Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için süt, yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu bir kaba alıyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Daha sonra kontrollü bir şekilde unu ekliyoruz ve orta yumuşaklıkta bir hamur olucak sekilde yoğuruyoruz(elimize yapışmayan bir hamur olacak).
3. Yoğurduktan sonra 15-20 dk hamurumuzu dinlendiriyoruz.
4. Hamurumuz dinlenirken iç harcımızı hazırlıyoruz.
5. Pırasalar ayıklanır ve ince ince doğranıp yıkanır.
6. Az sıvı yağ ekleyip kavuruyoruz iyice söndükten sonra salça ve baharatlarımızı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz ve iç harcımız hazır.
7. Dinlenen hamurumuzu ortadan ikiye bölüyoruz.
8. Bir parçasını alıyoruz hafif unladığımız tezgahta yoğurup 10 eşit parçaya bölüyoruz.
9. Bezeleri yuvarlıyoruz. (elinize yapışabilir hafif un yardımıyla yuvarlayın) diğer hamurumuzuda aynı şekilde 10 eşit parcaya bölüyoruz.
10. Börek için 10 tane alt 10 tane üst hamur kullanmış olucaz.
11. Her bir bezemizi bol nişasta ile orta büyüklükte tek tek açıyoruz.
12. Aralarına bol nişasta sürerek 10 parçayıda orta büyüklükte açarak üst üste koyuyoruz.
13. Yapacağınız tepsiye göre hamurumuzu açıyoruz.
14. Çok kolay açılan bi hamur hiçbir şekilde zorlanmayacaksınız.
15. Diğer hamurumuzuda açıyoruz.
16. 10 tane yufkamızı üst üste koyup açmış olduğumuz bir katımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.
17. Üzerine iç harcımızı yayıyoruz.
18. Diğer açtığımız hamuruda üstüne koyup kenarlarını düzeltiyoruz.
19. Hazırlamış olduğumuz böreği kesiyoruz dilimliyoruz.
20. Sıvıyağ tereyağ ve yumurta sarısını karıştırıyoruz.
21. Hertarafına yayıyoruz.
22. 180-200 derece fırında pişiriyoruz.
23. Ve muhteşem lezzetli böreğimiz hazır. İsterseniz farklı iç harçları ile yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 🥰.