Çok Kolay İçli Köfte

Çok Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• Maydanoz, reyhan
• Diş harcı:
• 2 su bardağı esmer ince köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 yumurta
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber, pul biber, tuz

Çok Kolay İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce, soğanları yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
2. Kıyma ekleyip kavrulur. Baharatlarını ve tuzunu da koyarak kavrulmaya devam edilir. En son maydanoz konarak soğuması için bekletilir.
3. Tepsiye bulgur ve irmik konup üzerine sıcak su dökülerek üzerini kapatıp 3-4 dakika bekletilir.
4. Daha sonra yumurta, un, salça, baharatları ve tuz ekleyip yoğurmak için hazırlanır.
5. Yanına elimizi ıslatmak için su dolu bir kap konur. Bulgurlu karışım iyice yoğrulur.
6. Limon sıkacağının ters tarafına streç film serip iri ceviz büyüklüğünde yoğurulan bulgurdan alıp limon sıkacağına yerleştirip elimizle şeklini verip ortasına kıymalı içten koyup kapatarak streçle birlikte çekerek tepsiye dizeriz.
7. Bu şekilde diğerlerini de yapıp hazır ederiz. İsteyen yağda haşlayabilir, isteyen haşlama yapabilir. Ben kızartma tercih ettim. Herkese afiyet olsun!.