Çok Kolay Ispanaklı Börek (Hazır Yufkadan) (videolu)

Esra Atalar Birinci 52.572 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Çok Kolay Ispanaklı Börek (Hazır Yufkadan) (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç harç için;

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 kg Ispanak

Sosu İçin;

• 75 g eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Çok Kolay Ispanaklı Börek (Hazır Yufkadan) (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya sıvı yağı alarak üzerine doğradığımız soğanı ilave edelim. Soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
2. Kavrulan soğanımızın üzerine salça, yeteri kadar tuz, karabiber ve pulbiberi de ekleyerek bir kaç dakika daha kavurmaya devam edelim.
3. Doğrayıp haşladığımız ıspanağı da tavaya alarak 5 dakika kavurmaya devam edelim.
4. Güzelce kavrulan ıspanağımızı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
5. Böreğimizin sosunu hazırlamak için uygun bir kase içerisine erittiğimiz tereyağını, sütü ve sıvı yağı karıştıralım.
6. Tezgahın üzerine, 5 adet yufka üst üste gelecek şekilde yerleştirelim ve ortadan ikiye keselim. “D” şeklinde 10 adet yufka elde etmiş olacağız..
7. D şeklindeki yufkalarımızdan bir tanesini alalım, üzerine sosumuzdan bir kaç kaşık dökelim ve fırça yardımı ile her yerine gelecek şekilde yayalım.
8. Soğuyan iç harcımızdan bir parça alalım, yufkanın üzerine gelişi güzel serpiştirelim. İsterseniz ıspanaklı iç harcı farklı iç harçları da hazırlayabilirsiniz.
9. İç harcımızı yaydıktan sonra ilk olarak kenarda boşluk kısımları içe doğru katlayalım, daha sonra rulo şeklinde sararak kendi etrafında dolayalım.
10. Daha sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisinin ortasına, şekil verdiğimiz böreğimizi alalım.
11.  Diğer yufkaları da aynı şekilde rulo yapalım ve tepside gül şeklinde olan böreğin etrafına boşluk bırakmadan dolayalım. Tepsimiz dolana kadar bu işleme devam edelim.
12. Kalan sosumuzun içerisine 1 yumurta sarısı ekleyerek çırpalım ve fırça yardımı ile böreğimizin üzerine sürelim.
13. Son olarak böreğimizin üzerine bolca susam serpelim ve istediğimiz boyutta keselim.
14. Daha sonra böreğimizi önceden ısıttığımız 180°C fırında altı üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
15. Pişen Ispanaklı Kol Böreğimiz servise hazır. Afiyet olsun.