Çok Lezzetli Patlıcan Musakka (Patates Eşliğinde)

Çok Lezzetli Patlıcan Musakka (Patates Eşliğinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kemer patlıcan
• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet çarliston biber
• 5, 6 adet çeri domates
• 1 baş sarımsak

Kıymalı Harç İçin ;

• 300 gram dana kıyma
• Yarım fincan sıvı yağ
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Sıcak su

Sos İçin ;

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Tuz

Çok Lezzetli Patlıcan Musakka (Patates Eşliğinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyun bir parmak kalınlığında yuvarlak kesip tuzlu suda 10 dakika bekletin.
2. Daha sonra kurulayıp kızartın. Patatesleri de elma dilimi kesip biraz kızartın.
3. Kıyma harcını hazırlayın;tencereye kıymayı koyup kendi suyunu salıp o suyu çekene kadar pişirin.
4. Sıvı yağını ekleyip karıştırın soğanı yemeklik doğrayıp onuda ilave edin biraz soğanın pişmesini sağlayın.
5. Ardından baharatları, salçaları koyup karıştırıp, julyen doğranmış kapya biberi ve yemeklik doğranmış domatesi ilave edip son olarak suyu da ekleyip karıştırın kıymalı harcı biraz pişmeye bırakın.
6. Kızarıp peçeteyle fazla yağı sürdürülen patlıcanlar tepsiye dizilir.
7. Üzerine hafif sulu olacak şekilde pişen kıyma harcı dökülüp her yerine yaydırılır.
8. Patatesleri, sarımsağı, çeri domatesleri ve çarliston biberi üzerine yerleştirilir.
9. Üzerine salçalı sos gezdirin.
10. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 45, 50 dakika kontrollü olarak pişirin. Güzel bir pilavla servis edebilirsiniz.
    Afiyet Olsun 🤗🤗