Çok Pratik Puf Puf Kabaran Pişi ( Hamur Kızartması , Pesmet) Tarifi

Çok Pratik Puf Puf Kabaran Pişi ( Hamur Kızartması , Pesmet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat ya da 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı şeker

Çok Pratik Puf Puf Kabaran Pişi ( Hamur Kızartması , Pesmet) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yoğurma kabına yoğurt ve yumurtayı ekleyip kaşıkla karıştırıp sirke, tuz ve şekeri ekliyoruz. Kaşıkla karıştırdıktan sonra 2. 5 su bardağı un içine kabartma tozu ya da karbonatı ilave edip kendi içinde karıştırıyoruz.
Ardından yoğurma kabındaki yoğurt yumurta tuz şeker sirke karışımına kabartıcı ile karıştırmış olduğumuz undan azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Hamurun açılabilir bir kıvamda olması ele yapışmaması gerekiyor o nedenle ilave un eklemesi yapabilirsiniz. Ancak hamurun çok sert olmamasına özen gösterin bu nedenle un ilavelerinizi azar azar yaparak yeterli kıvamda olduğunda un eklemeyi bırakın.
Tezgahı çok az unlayarak hamurumuzu açıyoruz. Hamur kalınlığı önemli eğer çok kalın olursa içi pişmeyebilir çok inçe olursa çok gevrek olabilir. İster şekilli kurabiye kalıpları basabilirsiniz isterseniz kare kare dilimleyebilirsiniz.
Tavaya ayçiçek yağı ilave ediyoruz, mümkün mertebe bol yağda kızartıyoruz. Yağı kızdırıp hamurlarımızı atarak kızartıyoruz.
O kadar hızlı kızarıyorlar ki o esnada tamamen kızartma işlemine kilitlenmeniz gerekiyor :) bir çok farklı pişi yaptım ama bunun kadar pratiği yok:)
Afiyet olsun