Çok Şık Patlıcan

Çok Şık Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy şişman patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 3 domates
• 3 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 tatlı kaşığı kara biber

Çok Şık Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Şekli ve lezzeti tamamen bana ait. ŞİMDİ TARİFE GEÇELİM. 👇
İlk önce şekildeki gibi patlıcanları serçe parmak büyüklüğünde şekildeki gibi doğrayın.
Yarım su bardağı sıvıyağ sıvı yağın içine 1 tatlı kaşığı tuz ve bir tatlı kaşığı karabiberi katın karıştırın. İnce ince doğranmış patlıcanları bu yağa batırıp fırın tepsisine dizin ve fırına koyun.
Sıra iç malzemelerine geçelim.
İlk olarak kıyma soğan ve biberleri katın iyice kavurun. Ardından domates sarımsak maydanoz ve 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiberi katın 5 dakika kavurun altını kapatın.
Hafiften kızaran patlıcanları düz bir tabana koyun alta uzun olanı koyun üzerine kısa olanı koyun uzun olanları üst üste katlayın. Ve üzerilerine yaptığımız harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyun. Üzerine çeri domates koyup fırına koyun. Üzeri kızarana dek pişirin.
AFİYET OLSUN.