Çok Tahıllı Küçük Flüt Ekmekleri

Çok Tahıllı Küçük Flüt Ekmekleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 çay bardağı ılık su
• 1. 5 çay bardağı katı olmayan yoğurt
• 1 çay bardağı keten tohumu
• 1 çay bardağı ay çekirdeği
• 1 çay bardağı susam
• 1 çay bardağı kabak çekirdeği
• 15 gram yaş maya (yarım paketten biraz daha az)
• 500 gram un (yaklaşık 7 veya 8 çay bardağı arası)
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı bal

Çok Tahıllı Küçük Flüt Ekmekleri Tarifi'nin Yapılışı

Maya ılık suda eritilir ve üzerine yoğurt ilave edilir. Daha sonra bütün tahıllar maya kabına eklenir. Akabinde tuz ve un da eklenip baya bir cıvık hamur elde edilir. Nedeni tahılların şişip sıvıyı çekmesinden dolayı. Yoğurduğumuz hamur kapalı bir şekilde tam 1 buçuk saat mayalanmaya bırakılır.

Daha sonra hamurdan 6 parça kopartılıp istediğimiz uzunlukta ekmek yapılıp tepsi kağıdına dizilir ve yeniden 45 dakika daha mayalanmaya bırakılır.

Daha sonra ekmeklerin üzerine yumurta sarısı sürülerek arzuya göre tahıl atıp önceden ısıtılmış 225 dereceli fırında yaklaşık 20-22 dakika pişirilir. Afiyet olsun.