Çok Tahıllı Pasta Ekmek Yapılışı

Çok Tahıllı Pasta Ekmek Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. 7 Tahıllı karışım un(Söke 7 tahıl kullandım)
• 1 yemek kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
• 1 yemek kaşığı mavi haşhaş
• Yarım su bardağı kırılmış badem(parça parça olucak)
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı tarçın
• 3 adet yumurta

Üzeri için;

• Susam
• Mavi haşhaş
• Çörek otu
• Ayçekirdeği içi

Çok Tahıllı Pasta Ekmek Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar

Geçen akşam beğenerek izlediğim Aşçılardan Hazer Amani’nin süper bir ekmek tarifine denk geldim. Üşenmeden kendimi mutfakta buldum😁, kendimce naçizane birkaç küçük değişiklik yaparak, sizinle bu muhteşem pasta ekmeğin tarifini paylaşmak istiyorum. 🎀🌺💫

Pasta denemedeki sebeplerin başında içerisindeki malzeme çeşitlerinin ve piştikten sonraki sürecinin temelinde birçok benzerlik göstermesidir. 🎀😉🎩

Hemen başlıyalım;

Yumurtalar ve şeker aynı kaba alınır ve güzelce çırpılır. Ayrı bir kapta bütün kuru malzemeler, maya dahil karıştırılır. Kuru yemişlerde ilave edilip sıvı karışımla iyice harmanlanır. Yarım bardak zeytinyağına eklenip, spatula yardımıyla yoğrulur. Hamur; yoğun bir kek hamuru formunda ve şeklinde olmalıdır. Bütün malzemeyle hamur oluşturuldukran sonra, hamurun kıvamını test etmek için; ortasına spatula batırılır. Eğer sabit kalabiliyorsa; hamur olmuş demektir. ⭐️⭐️

Baton kek kalıbı hafif zeytinyağıyla yağlanır. İçerisine hamur ilave edilir. Elinizi hafif suyla ıslatıp kenarlardan hafif bastırarak hamurun kubbe şeklinde kabarmasına yardımcı olunur. Alttan ısı alabileceği sıcak bir zemin üzerinde(ben kalorifer peteklerini kullandım. ) 20 dakika bekletilir. 🎊🌸🎙
Üzerine susam, haşhaş ve benzerleriyle şekil, desen verilir.

Önceden ısıtılmış 180derece fırında yaklaşık 35/40 dakika pişirilir. Ekmeğimiz piştikten sonra, oda ısısına gelene kadar kalıpta bekletilir. Daha sonra kalıptan çıkartıp, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. 👑

Afiyet olsun. 🌼🌺🌸🌷