Çökelekli Tokat Pidesi

Çökelekli Tokat Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo un
• 1 paket kuru maya
• 3 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzerine sürmek için

• 2 tane yumurta

İç harç için

• 1 kilo çökelek ve 1 bağ maydanoz

Çökelekli Tokat Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Kolay gelsin hanımlar.

1. İlk olarak maya hazırlamakla başlıyoruz. Bir kapa içine toz maya, bir su bardağı ılık su ve toz şekeri karıştırıp mayalamaya bırakıyoruz.
2. Maya biraz kabarmaya başlayınca un, tuz ve su karışımını bir kapa alıyoruz.
3. Mayamızı da ilave edip ve güzelce ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Hamurumuzu 20 dk yeterli sonda iç harcımızı hazırlıyoruz. İsteyen kıymalı yada kaşarlı da yapabilir.
5. Hamur mayalandıktan sonra küçük küçük bezeler alıyoruz ve biraz daha dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Dinlenen bezelerimize şekil verip yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimizde 20 üzerine yumurta sürüp pişiyoruz.
7. Fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı sürüyüyoruz afiyet olsun.