Çökertme Kebabımsı Hünkar Beğendi

Çökertme Kebabımsı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bostan patlıcan
• 3 kaşık yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 200 gr kıyma
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet orta boy patates
• Kızartmak için sıvı yağ

Çökertme Kebabımsı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Bu isim de ne böyle demeyin 😀 oruçluyken insanın canı o kadar fazla şey çekiyor ki. Karışımından da bu çıkıyor😀

Şimdi gelelim tarife;
Patlıcan közlenir. (kolay soyabilmek için bir poşetin içerisinde kendi sıcaklığıyla ve nemiyle bırakabilirsiniz. ) Sarımsak ezilir ve içine yoğurt ilave edilir. Elde ettiğimiz sarımsaklı yoğurdun içine közlenmiş patıican koyularak yemeğimizin alt bazı hazırlanmış olur.
Ayrı bir tavada soğanlar kavrulur. İçine kıyma ilave edilir. Baharatlar, salça ve tuz ilave edilir. Az su ilavesi ile pişmeye bırakılır.
Patatesler soyulur ve ince ince çubuk şeklinde doğranır ve kızartılır.
Sırada tabakta tüm malzemeleri buluşturmak kaldı. En alta sarımsaklı yoğurtlu patlıcan, üstüne kıymalı karışım, kenarlara da patates kızartması. veee yemeğimiz hazıııııir ❤