- 2-4 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Ana yemeklerinizde görüntüsü ile dikkatleri üzerine çekecek, lezzeti ile de tüm beğenileri toplayacak çökertme kebabı namı diğer bodrum kebabı tarifimi mutlaka denemelisiniz. Jülyen doğranan etler, ince ince doğranmış ve kızartılmış patates ve yanında yoğurt ile damaklarınızı şenlendirecek.Çökertme kebabı nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifime bir göz atın. Özellikle kebap sevenlerin çok seveceğini düşündüğüm bu tarif herkesin tarif defterinde bulunmalı. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Ana yemeklerinizde görüntüsü ile dikkatleri üzerine çekecek, lezzeti ile de tüm beğenileri toplayacak çökertme kebabı namı diğer bodrum kebabı tarifimi mutlaka denemelisiniz. Jülyen doğranan etler, ince ince doğranmış ve kızartılmış patates ve yanında yoğurt ile damaklarınızı şenlendirecek.Çökertme kebabı nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifime bir göz atın. Özellikle kebap sevenlerin çok seveceğini düşündüğüm bu tarif herkesin tarif defterinde bulunmalı. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/cokertme-kebabi-tarifi/
Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Marine için,
- 400 g biftek veya bonfile
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı yoğurt
Servis için,
- 500 g patates
- Kızartmak için sıvı yağ
- Sarımsaklı süzme yoğurt
Sos için :
- Sıvı yağ ve pul biber
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
tereddüt etmeden yapın. eti kesinlikle 2-3 saat marine edip dinlendirin. gerçekten enfes oldu. tarif muazzam 👍👏
Ben bu tarifi ramazan pidesini küçük küçük doğrayıp (iskender ekmeğindeki gibi) salçalı tereyağile ıslatıp üstüne yoğurt en üstede etleri koyarak yapıyorum daha kolay ve lezzetli oluyor
Tarifi denedim. Ben buzlukta ki etimi önce düdüklüde yumuşayana kadar pişirdim. Sonra sosladım. Ve diğer aşamaları yaptım. Gerçkten harika oldu. Hep dışarıda yiyordum artık evdede yaparım.
Yoğurt yerine süt koydam olur mu
tavukla yapıp aynı soslari yapsam olur mu elif hanım
Merhaba, tavuklu olarak da yapabilirsiniz :)
Elif hanım, tavuğun hangi bölgesini kullanalım
Hep mi yüksek ateşte kalıyor pişerken
bunu 10dan fazla defa yaptım. tarif birebir ve mükemmeell. teşekkürlerrr
Marinenin içindedemi yoğurt var
İlk kez yaptım ve çok güzel oldu. buzlukta hazır etim olduğu için marine işlemini yapıp bekletemedim tavada soslayip yavaş yavaş pişirdim. hızlı ve lezzetli bir yemek
Çökertme’de yemiştim ilk defa bu yemeği o günden beri her hafta yaparım neredeyse patatesler ebet kibrit çöpü kalınlığında olacak ve kızartmadan önce buzlu soğuk suda bekletirseniz çok güzel oluyor ( usta verdi sırrı:))
Bonfile yerine kıyma ile aynı malzemelerle yapsak sizce güzel olur mu?
İlk kez denedim ve çok lezzetli oldu.
Yorumlarda etin çok sert olduğunu söylemişler ama gayet yumuşak oldu. Tarifte belirtilen su miktarı az geldiği için ben üzerine ilave yaptım ve kısık ateşte pişirdim. Patatesler de yapışmasın diye çıtır olması için yarım saat kadar tuzlu ve buzlu suda beklettim 👍🏻
kurban etiyle düdüklüde yapan var mı acaba yumuşak olması için
Ben her seferinde sosladıktan sonra düdüklüde pişiririm lokum gibi oluyor
Orijinalini budur ama tavuk etiylede çok lezzetli oluyor
dana etimi kullandınız
Buhün lezzetine bayıldık artık favori tarifim. Tarife birebir uydum sonuç harika 😋
kuşbaşı etle olur mu
ben denedim gayet güzel oluyor
etler yemeklik kuşbaşı olsa da olur mu
ben denedim gayet güzel oluyor
kıymalı oluyor mu acaba ☺️
Merhaba, tercihe göre üzerine kıymada kavrulabilir.
merhaba dana etiyle yaparsak geç pisecegi için yinede önden soslama işlemi yapmalimiyiz
Marine için de yoğurt kullanıyoruz değil mi hanımefendi birde 1 gece kalsa sorun olur mu
Patatesleri airfryer pişirsem olur mu?
Merhaba, patates airfryerde pişirilebilir.
Cevapladığınız için teşekkür ederim 🌸
Biraz meşakkatli olsa da sonuç efsane. 😋 Afiyet olsun herkese 🙃
etler marine olsa da yumuşak olmadı tekrar suyla pişirdim ve sütle yapışık kara renk bir şey oldu hiç hoşuma gitmedi keşke normal suyla pişirseydim her zaman yaptığımız gibi ya da aldığımız etlerde sorun var yalan söylüyor kasaplar
Yoğurt üstte olacak etin altında değil 👍