Çokomelli Yaş Pasta

Çokomelli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta oda sıcaklığında beklemiş
• 3 kahve fincanı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3 kahve fincanı un elenmiş
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 paket çikolatalı krem şanti

Ara kreması;

• 500 gr süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao

Süsleme için:

• 2 paket çokomel
• 1 paket bitter çikolata
• 2 paket rulokat

Çokomelli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

4 yumurta ve toz şeker çırpılır, köpük gibi olunca içine süt ilave edilir. Un, kabartma tozu ile tekrar çırpılır. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökülür. 175 derece ısınmış fırına verilir 25-30 dakika kadar pişirilir, soğutulur. Önceden krem şanti üzerindeki tarife göre çırpılır, dolapta bekletilir. Ara krema malzemeleri ilk nişasta, un, şeker ile karıştırılır ki topaklanmasın. Sonra süt koyulur. Ocağı kısık olarak karıştırılarak pişirilir. Vanilya ve tereyağı ilave edilir, karıştırılır. Soğuması için ocaktan alınır, arada çırparak soğutulur. Üzeri kaymak tutmaması için

Kek soğuyunca bıçakla 3 kat olacak şekilde aradan kesilir. 1 çay bardağı süt 2 tatlı kaşığı şeker ile karıştırılır. Kekin her katına tek taraflı olarak süt fırçayla sürülür. Ara kreması yeteri kadar sürülür, üstüne bitter çikolata bıçakla doğranıp serpiştirilir. Kekin 2. katı üstüne koyulur ve tekrar krema sürülür. Çikolata serpiştirilir. 3. kat üstüne koyulur. Krem şanti sürülür ve fotoğrafta görüldüğü gibi çokomel ve bitter ile süslenir. En az 4 saat bekletilir, rulokat servis edileceğinde etrafına dizilir. Kurdela ile bağlanır, afiyet olsun.