Çömlek Sucuklu Kuru Fasulye (Ekmekli)

Çömlek Sucuklu Kuru Fasulye (Ekmekli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kuru fasulye
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 200 gram sucuk
• Tuz

Ekmek için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya.

Çömlek Sucuklu Kuru Fasulye (Ekmekli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeleri 5-6 saat önceden sıcak su ile ıslatın.
2. Düdüklü tencereye zeytinyağını alıp soğanları soteleyin.
3. Biberleri, domatesi, salçayı, baharatları ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin.
4. En son sucuk ve fasulyeleri ekleyip üzerlerini geçecek kadar su koyun.
5. 15 dakika pişirin. Bu süre fasulyenin cinsine göre değişebiliyor, kontrollü pişirin.  .
6. Fasulye piştikten sonra porsiyonluk çömleklere koyalım.
7. Hamur hazırlanışı için; hamur yoğurma kabınız unu koyup ortasını açın tuz, şeker ve kuru mayayı içine döküp ılık su ile yoğurun hamur biraz yumuşak olacak.
8. Hamur 10 dk mayalandıktan sonra tezgahta az unla toparlayıp merdane ile çömlek boyutunda açın ve sonrasında açık yer kalmayacak şekilde çömleğin üzerine kapatıp, fırına verin.
9. Ekmek piştiğinde fırından çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.