Çömlekde Patlıcan GÜveci

Çömlekde Patlıcan GÜveci Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuzu kemikli et
• 5 adet sivri biber
• 2 adet patlıcan
• Yaklaşık 2 kilo domates
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Çömlekde Patlıcan GÜveci Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle çömleğimizin en altına sıvı yağı döküyoruz .Üzerine etleri bırakıyoruz ve etlerimizi biraz tuzluyoruz .Üzerine sivri biber ve patlıcanları küp küp doğruyoruz. Daha sonra salçayı bir kasede biraz suyla buluşturup patlıcanların üzerine döküyoruz. Kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri üzerine bırakıyoruz. En son sarımsakları doğrayıp karabiber ve pul biberi domateslerin üzerine döküyoruz. Çömleğimizi ocağın üzerine ağzını kapatıp bırakıyoruz ve yaklaşık 2 saat pişiriyoruz. Tabi ölçüye göre pişme süresi değişebilir dikkat etmek de fayda var. Yanında güzel bir pirinç pilavıyla servis ediyoruz. .