Çook Pratik Dondurucu Böreği

Çook Pratik Dondurucu Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 4 orta boy patates
• 1 bardak süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 1 kaşık tereyağı (isteğe bağlı)
• Aralarına sürmek için sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta
• Susam
• Çörek otu veya haşhaş(isteğe bağlı)

Çook Pratik Dondurucu Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patateslerimizi güzelce soyup yıkayıp büyük parçalara ayırıp suda haşlıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp, üzerine bir bardak süt döküp sıcak haliyle püre haline sürülebilir hale getiriyoruz.
3. Üzerine bir kaşık tereyağ ekleyebilirsiniz dilerseniz.
4. Kimyon, karabiber ve tuz eklenip püreyi iyice karıştırıyoruz.
5. Daha sonra bir yufka tezgaha serilir, her yeri sıvı yağ ile yağlanır.
6. Üstüne 2. Yufka serilir, yine sıvı yağ her yerine sürülür, bu sefer bir de patates püremiz ince bir tabaka şeklinde sürülür.
7. 3. Ve 4. Yufkaya da aynı şekilde sıvı yağ sürülüp ince bi tabaka şeklinde patates püresi sürülür.
8. Yufkaların sağ ve sol kenarı katlanacağı için oralara diğer yerlerden az sürerseniz daha iyi olur.
9. Benim patatesim yetmediği için son sıraya çok az sürdüm.
10. En son sağ ve sol kenarından fotoğraftaki gibi katlanır ve kendi tarafımızdan ileri doğru rulo haline getirilir.
11. Rulo uzun olursa ikiye kesebilirsiniz.
12. Rulolar streç filme sarılıp buzluğa atılır.
13. Pişirmeden 1 saat önce buzluktan çıkarırsanız hafif buzu çözülünce kesip pişirebilirsiniz.
14. İstediğiniz zaman çıkarıp 2 cm kalınlığında kesilir.
15. Yan yatırıp tepsiye dizip üzerine de yumurta sarısı sürüp pişirilir. 190 derecede kızarana kadar pişirin.
16. Eğer buzlukta bekleterek değil de hemen tüketecekseniz, ruloyu 25 dakika buzlukta bekletip kesilmesi kolay hale geldiğinde çıkarıp kesip pişirebilirsiniz.