Cookie-Pasta İçinde Sürpriziyle Resimli Anlatım

Cookie-Pasta İçinde Sürpriziyle Resimli Anlatım Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 200 gram cookies
• 120 gram tereyağı

Krema için;

• 250 gram labne
• 100 ml süt reçeli
• 250 gram Mascarpone (bulamayanlar en az 10% yağlı süzme yoğurt kullana bilir)
• 300 gram sıvı krema
• 6 çay kaşığı San-Apart (bulamayanlar krema sertleştiricisi kullana bilir)

İçindeki sürprizi için;

• 40 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 40 gram şeker
• 60 gram un
• 100 ml süt reçeli
• 1 paket vanilya
• 40 gram küçük çikolata topları

Cookie-Pasta İçinde Sürpriziyle Resimli Anlatım Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tabanını hazırlıyoruz. Bunun için cookie’leri rondo’da ufalıyoruz ve eritilmiş tereyağı içine ekleyip karıştırıp tepsimize iyicene yayıyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.
2. Tabanı buzdolapta bekletirken kremamızı hazırlıyoruz.
3. Labne, süt reçeli, mascarpone veya süzme yoğurdunu iyicene çırpıyoruz.
4. Sonradan içine sıvı kremamızı ekleyip tekrar iyicene koyulaşana kadar karıştırıyoruz ve içine San-apart veya krema sertleştiricisini ekleyip tekrardan birkaç dakika karıştırıyoruz ve tabanımızın üstüne döküp buzdolabında soğutuyoruz.
5. Şimdi içindeki sürprizi hazırlıyoruz. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri 3-4 dakika kadar mikserle iyice çırpıyoruz.
6. Ondan sonra unu ekliyoruz, tekrardan bir dakika kadar karıştırıyoruz ve süt reçeli ile vanilyayı ekleyip tekrar güzel bir hamur olana kadar karıştırıyoruz.
7. En son olarak da çikolata parçacıklarını ekleyip, bir kere kaşık yardımı ile karıştırıp buzdolabına 2 saat kadar bekletmeye bırakıyoruz.
8. Sürprizler 2 saat sonra buzdolabından alınır ve küçük küçük top parçacıkları halinde yuvarlanır ve kremanın içine bastırılır.
9. Pastanın üstü tekrar spatula yardımı ile düzeltilir ve buzdolabında bir gece soğutmaya bırakılır, ertesi gün servis edilir.

Afiyet olsun