Zerdeçallı Patates Çorbası

Zerdeçallı Patates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Küçük doğranmış 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 4 bardak su
• 2 su bardağı ilik suyu
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Zerdeçallı Patates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye tereyağını ve sıvı yağ ekleyip eritin.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp kavurun.
3. Patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Unu da ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin.
5. Suyunu, tuz ve baharatlarını ekleyip arada sırada karıştırıp, kapağını kapatarak patatesler pişip yumuşayana kadar pişirin.
6. Pişen patatesleri blenderden pürüzsüz oluncaya kadar geçirin.
7. Çok koyu kıvamlı olursa bir bardak daha et suyu veya su ilave edebilirsiniz. (Ben ekledim)
8. Daha sonra sütünü ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.