Çörek

Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yaş maya(25 gr. )
• 1 kg süt
• 1 yemek kaşığı şeker tozu
• 1, 5 yemek kaşığı tuz
• 1 kase sıvı yağ

Arasına sürmek için;

• Tereyağı ve zeytinyağı

Üzerine;

• 1 yumurta

Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı hamur kabına alıyoruz ve üzerine şeker tozunu, ılımış sütü ekliyoruz ve mayalanması için bekliyoruz. Diğer taraftan tereyağını eritiyoruz, sıvı yağı da ekliyoruz. Mayanın içine tuzu da, unu da ekliyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru tuttuktan sonra 1 kase yağla yoğuruyoruz. Hamuru mayalandırmadan şekil veriyoruz, tepside mayalandırıyoruz. (9 parçaya bölüyoruz ve yuvarlıyoruz. Bir parçayı oklava ile açıyoruz, elimizle de çekerek inceltiyoruz.Üzerine yağını sürüyoruz, üç yufkayı üst üste koyuyoruz,(aralarını yağlıyoruz) rulo yapıp, dinlendiriyoruz. Kalan hamurları da aynı işlemi yapıyoruz.Mayalanan hamuru 3 parmak kalınlığında kesiyoruz ve elimizle bastırıp, tepsiye diziyoruz.Yumurta sürüp, fırında (200 derecede) pişiriyoruz.50 tane çıkıyor, fazlasını dondurucuda saklayabilirsiniz. :)