Çörek Otlu – Keten Tohumlu Bazlama

Çörek Otlu – Keten Tohumlu Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

150 ml sıvı alan bir bardak ile;

• 3 silme bardak tam buğday un
• 1 bardak ılık su
• Yarım paket kuru (instant) maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı keten tohumu
• 1,5 yemek kaşığı çörek otu

Çörek Otlu – Keten Tohumlu Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeler karıştırılıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. En az 1,5 saat ılık bir yerde üzeri streç film ile kapalı mayalanması için bekletilir. Mayalandıktan sonra bir yoğurulur, 8 parçaya ayrılır. Un serpilmiş tezgahta tüm çevresi unlanarak el ile çokta bastırılmadan genişletilir ve yağsız sıcak tavaya alınır. Üzeri kapalı her iki tarafı da kızarana kadar kısık ateşte pişirilir. İsteğe bağlı olarak pişince biraz tereyağı ile yağlanabilir. Sıcak olarak servis edilebilir. Ertesi güne kalan bazlamalar ısıtılarak yine ilk günkü gibi taze tüketilebilir. Afiyet olsun:)