Çörekotlu Ev Ekmeği

Çörekotlu Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• 1 küçük paket kuru maya
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 7 su bardağına yakın un
• 1 çorba kaşığı çörek otu (İsteğe bağlı)
• 1 çorba kaşığı keten tohumu (İsteğe bağlı)

Üzerine serpmek için;

• Mısır unu

Çörekotlu Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, maya ve toz şekeri bir kapta karıştırın maya aktifleşince zeytinyağını ekleyip karıştırın.
2. Üzerine kontrollü bir şekilde unu eleyin ve kenarlarına tuzu serpip yoğurun hamurun iyice yoğurulup özleşmesi lazım isterseniz hamuru yoğururken içine keten tohumu ve çörek otu da atabilirsiniz.
3. Hamurun üzerine streç çekip üzerine bir bez örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın mayalanınca hafifçe hamurun havasını alıp hamuru 2 eşit parçaya bölün.
4. Pişireceğiniz tepsiye yağlı kağıt serip üzerine mısır unu serpin ve 2 eşit hamuru yuvarlak ekmek biçiminde tepsiye koyun.
5. Üzerine temiz bir bez kapatıp yarım saat daha mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan ekmeklerin üzerine sadece su sürün.
7. Üzerine su sürdüğünüz ekmeklere mısır unu serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
8. Pişirirken fırının içine 1 kap su koyabilirsiniz. Pişen ekmekleri fırından alıp üzerine tekrar su sürüp üzerine temiz bir bez kapatıp yarım saat kadar dinlendirin.