Cream Puff

Cream Puff Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram tereyağ
• 3 yumurta

Çıtır hamur;

• 1 çay bardağı toz şeker
• 90 gram tereyağ
• 1 su bardağı un

İç kreması için;

• 2.5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• iç kremasını koyduktan sonra arzuya göre meyveler (çilek, muz)

Cream Puff Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak çıtır hamurumuzu hazırlayalım.
2. Bir kaba tereyağ ve şekeri koyup mikserle çırpıyoruz.
3. Daha sonra unu ekleyip yoğuruyoruz.
4. Hazır olan hamurumuzu strece sarıp buz dolabına 15 dk beklemeye alıyoruz.
5. Daha sonra diğer hamurumuzu hazırlayalım.
6. Tereyağ ve suyu bir tencereye alalım tereyağ eriyene kadar bekliyoruz.
7. Yağ eridikten sonra unumuzu ekleyip 2-3 dk karıştırıp pişiriyoruz.
8. Hamurumuzu 2-3 dk karıştırarak pişirdikten sonra hamurumuz toparlanmalı.
9. Toparlandıktan sonra ocağın altını kapatıp 10dk kadar soğumaya bırakıyoruz.
10. Hamurumuz soğuduktan sonra 3 yumurtayı teker teker ekliyoruz.
11. Her eklediğimizde iyice karıştıralım.
12. Hamurumuz yapışkan kıvamında olmalı.
13. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye hamurumuzdan kaşık, dondurma kaşığı veya sıkma torbası yardımıyla istediğiniz büyüklükte yuvarlak parçalar yapıyoruz.
14. Birbirlerine çok yakın olmamalı.
15. Buz dolabından çıkarttığımız çıtır hamuru başka bir pişirme kağıdının arasına koyup merdaneyle açıyoruz.
16. Bardakla yuvarlaklar kesip tepsideki hamurlarımızın üzerine koyuyoruz.
17. Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza tepsiyi koyuyoruz.
18. Hamurumuzun üzeri kızarması gerekiyor.
19. Kızardıktan sonra fırından çıkarabilirsiniz.
20. Daha sonra kremamızı hazırlayalım süt, un, şeker, yumurta, vanilyayı bir tencereye aktarıyoruz.
21. Kaynayana kadar iyice karıştırıyoruz.
22. Kaynadıktan sonra bir kaseye aktarıp kabuklanmadan çabuk soğuması için üzerini streçleyip buz dolabına koyuyoruz.
23. Kremamız soğuduktan sonra çıtır puffumuzu ortadan kesip içine kaşık yardımıyla kremamızı koyuyoruz.
24. Dilerseniz sade dilerseniz benim gibi çilek veya başka bir meyve, fıstık, fındık vs koyarak zenginleştirebilirsiniz.
25. Bütün pufflarımızı yaptıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Herkese afiyet olsuuun ☺️.