Cream Puff

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Herkese selamlar bağımlısı olucağınız bir tarif ile geldim kıtır hamuru ipeksi kremasıyla müthiş bir lezzet zor gibi görünüyor ama aslında çok kolay videoyu biraz uzun tuttum tüm aşamalarını göstermek istedim verdiğim ölçü ve püf noktalarına dikkat ettiğiniz takdirde asla sorun yaşamazsınız yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun

Cream Puff Tarifi İçin Malzemeler

Choux hamuru için

70 gr tereyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı şeker
1 çimdik tuz
1 su bardağı+1 yemek kaşığı un
3 adet oda ısısındaki yumurta

Kreması için

1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tepeli nişasta
3 yemek kaşığı tepeli un
3 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti

Kıtır hamuru için

80 gr tereyağ
1 çay bardağı esmer şeker
1 su bardağı un

Cream Puff Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle 1 gün önceden kremasını yapıyoruz. Çünkü 1 gece dolapta beklemesi gerekiyor vanilya ve krem şanti hariç diğer tüm malzemeleri tencereye ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırın. Kıvam aldıktan sonra vanilya ekleyip ocaktan alın.
Büçük bir borcama aktarın ve üzerine değecek şekilde streç filmle kapatın.
Oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına koyun.
1 gece bu şekilde dinlensin ertesi gün dolaptan alın ve çırpma kabına aktarın.
Toz krem şantiyi üzerine ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek mikserle çırpın pastacı kreması hazır.
Şimdi gelelim choux hamuruna tavaya su, süt, tereyağ, şeker ve tuzu ekleyin ve yağ eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.
Ardından unu ilave edin iyice toparlanıp hamur kıvamına geldikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Sonra tek tek yumurtaları kırıp güzelce çırpın. Her eklediğiniz yumurtayı çok iyi çırpmalısınız püf noktası bu ardından hamuru sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olucak şekilde sıkın.
Kıtır hamuru için tüm malzemeleri rondoya alıp çekin.
İki yağlı kağıt arasına alıp merdane ile ince olucak şekilde açın.
Ardından buzluğa koyup 15 dakika donmasını bekleyin.
Sonrasında buzluktan çıkarıp çay bardağı ile şekil verip choux hamurunun üzerlerine sırasıyla koyun.
En az yarım saat önceden ısıttığınız 160° fırına verip iyice kabarıp kızarana kadar pişirin. Her fırının pişirme süresi farklı gidip gelip bakın kapağını pişene kadar kesinlikle açmayın.
Söner piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğuyana kadar dokunmayın iyice soğusun sertleşsin
Şimdi sıra en güzel kısımda ister üstünü kesip krema sıkın. İster altından minik bir delik açıp krema sıkın.
O kısım size kalmış ben ikisini de yaptım içine çikolata sosu yapıp dökenlerde var ben tercih etmiyorum. Zaten pastanelerde bu şekilde satılıyor.
En son üzerine hafiften pudra şekeri serpin ve servis edin 🌺 en ayrıntısına kadar yazdım biraz uzun oldu ama yapacak birşey yok inşallah açıklayıcı olmuştur 😅

Cream Puff Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (21)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

hafizehifa @hafizehifa

Şikayet Et

esmer şeker şart mı normal şeker olabilir mi
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Zeynep İnce @goog_c12b3bd9fdd4
  
  Şikayet Et
  
  olur
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

hafizehifa @hafizehifa

Şikayet Et

esmer şeker şart mı normal şeker olabilir mi
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Zeynep İnce @goog_c12b3bd9fdd4
  
  Şikayet Et
  
  olur
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Muhammed Furkan @muhammedfurkan_9302

Şikayet Et

Malzemeler listesinde choux hamuru için bir yemek kaşığı demişsiniz. Kıtır hamuru için de 1 su bardagi demişsiniz karışıklık mı olmuş acaba?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Zeynep İnce @goog_c12b3bd9fdd4
  
  Şikayet Et
  
  1 kaşık 1 su bardağı ne demişim şeker mi
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
  - Muhammed Furkan @muhammedfurkan_9302
    
    Şikayet Et
    
    Un
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
  - Zeynep İnce @goog_c12b3bd9fdd4
    
    Şikayet Et
    
    Choux hamuru için 1 su bardağı artı 1 yemek kaşığı un yazmışım kıtır hamuru içinde 1 su bardağı un yanlışlık yoktur
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
  - Muhammed Furkan @muhammedfurkan_9302
    
    Şikayet Et
    
    Tamam teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
Ayşe @goog_8b76eeca4b95

Şikayet Et

elinize sağlık. hamuru profiterol için de kullanılabilir mi
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Zeynep İnce @goog_c12b3bd9fdd4
  
  Şikayet Et
  
  tabiki
  Yanıtla
  
  2
  
  2 ay önce
  - Ayşe @goog_8b76eeca4b95
    
    Şikayet Et
    
    içerisi hamur kalıyor yumurta kokuyor ben yaptığımda. nerede hata yapıyor olabilirim sizce
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
  - Zeynep İnce @goog_c12b3bd9fdd4
    
    Şikayet Et
    
    açıklama kısmında detaylıca yazdım ek olarak piştikten sonra fırını kapatın içinden çıkarmayın iyice çeksin içini 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
  - Ayşe @goog_8b76eeca4b95
    
    Şikayet Et
    
    tamamdır teşekkürler 🌹
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
  - Zeynep İnce @goog_c12b3bd9fdd4
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
  - Handan @nytuser_handanseferoglu_7907
    
    Şikayet Et
    
    yumurta kokusunu tuz alır. yaptığınız şeylere tatlıda olsa 1 fiske tuz ekleyin. ya da vanilya ile yumurtayı beraber çırpın.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
- Zeynep İnce @goog_c12b3bd9fdd4
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
Fatma Genç @Fatma_Genc44

Şikayet Et

elinize saglik aşamali zor 😃
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Zeynep İnce @goog_c12b3bd9fdd4
  
  Şikayet Et
  
  1 kere yapınca el alışıyor sonrakiler zor gelmiyor 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
  - Fatma Genç @Fatma_Genc44
    
    Şikayet Et
    
    çok güzel görünüyor 🥰
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
  - Zeynep İnce @goog_c12b3bd9fdd4
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler 😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
  - Fatma Genç @Fatma_Genc44
    
    Şikayet Et
    
    içi oyuk nasıl oluyor
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
  - Zeynep İnce @goog_c12b3bd9fdd4
    
    Şikayet Et
    
    pişince içi boş oluyor zaten üstten kesiyorsunuz sonra krema sıkıyorsunuz😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce