Cream Puff

Cream Puff Tarifi'nin Malzemeleri

Şu hamuru için;

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 70 gram tereyağ
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un

Kıtır hamuru için malzemeler;

• 1 çay bardağı esmer şeker
• 85 gram tereyağ
• 1 su bardağı un

Pastacı kreması için malzemeler;

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 4 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Çikolata sos için malzemeler;

• 1 kutu krema
• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram sütlü çikolata

Cream Puff Tarifi'nin Yapılışı

1. Şu hamuru için tencereye aldığınız su, süt ,tereyağ ,tuz ve şekeri karıştırın ve kaynamaya bırakılır.
2. Kaynadıktan sonra unu katıp spatula ile çok güzel bir şekilde karıştırarak pişirin.Soğumaya bırakın.
3. Püf noktası😉🌸; Hamur soğuduktan sonra yumurtaları tek tek ekle ve iyice yedirin. Hamur sıcak olduğu takdirde yumurtalar pişebilir.
4. Yumurtaları ister mikser hamur makinası yada blender gibi ürünlerle çırpabilirsiniz.
5. Sıkma torbasına alarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yuvarlak şekilde sıkın.
6. Kıtır hamur için şeker ve tereyağı mikser veya hamur makinası ile güzelce çırpın.
7. Un ekleyip çırpmaya devam edin.
8. Yumuşak bir hamur elde edin.
9. 2 yağlı kağıt arasında hamuru yuvarlak ve ince bir şekilde açarak dolapta 15 dk kadar dinlendirin.
10. Dinlenen hamurunuza yuvarlak bir aparat ile şekil verin.
11. Şu hamurunun üzerine yerleştirip fansız fırında 175 dk 15 dk daha sonra 165 e indirip 15 dk kadar daha pişirin.
12. Kapattıktan sonra fırında biraz bekletin.
13. Krema için bir tencerede sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
14. Şeker ve yumurtayı güzelce çırpın ve nişastayı ekle çırpmaya devam edin.
15. Isınan sütü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
16. Tekrar tencereye alın vanilya ekleyin ve kaynayana kadar pişirin.
17. Soğuduktan sonra krem şanti ekleyin ve çırpın.
18. Çikolata sos için krema kaynama noktasına geldikten sonra çikolataları atıp eriyene kadar karıştırın.
19. Pişen ve soğuyan hamurun üst kıtır kısmını bıçakla kesin.
20. İlk tabanına çikolata sos daha sonra kremayı ekleyip üstünü kestiğimiz kıtır hamurla kapatın.
21. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Kesinlikle çok seveceksiniz. Afiyet olsun 🤍🤍.