(Custard Hazır Muhallebi Tozu) İle Muhallebi Yapımı Tarifi

(Custard Hazır Muhallebi Tozu) İle Muhallebi Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Custard muhallebi tozunu sulandırmak için gerekenler :

• 3 yemek kaşığı (Custard) muhallebi tozu
• Yarım su bardağı soğuk süt

Muhallebi için gerekenler:

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı sulandırılmış (Custard) muhallebi tozu
• 5 damla muz aroması (En son ateşten almadan 1-2 dakika önce damlatılır.

(Custard Hazır Muhallebi Tozu) İle Muhallebi Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce 3 yemek kaşığı (custard) muhallebi tozunu yarım su bardağı soğuk sütün içinde karıştırarak sulandırılır ve kenara bırakılır.
2. Tencereye 1litre sütü ve 5 yemek kaşığı şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırılır sonra ara ara karıştırılır taki süt kaynamaya yakın olana dek.
3. Süt kaynamaya yakınken hemen ve azar azar şekilde sulandırılmış (custard) muhallebi tozu ilave edilir ve kısık ateşte hiç durmadan sürekli olarak karıştırılır taki kıvamı koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene dek.
4. Ateşten almadan önce 5 damla muz aroması damlatılır ve bir iki defa karıştırılır sonra ateşten alınır.
5. Hazırda olan 12 adet kaselere tam yarısına kadar boşaltılır ve oda sıcaklığında ıılımaya bırakılır.
6. Muhallebiler ılıdıktan sonra üzeri fıstık vs ile süslenir ve buzdolaba kaldırılır soğuması için çünkü soğuk servis edilir. Afiyetler olsun.

Not : (custard) muhallebi tozu büyük marketlerde ve arap bakkallarda bulunuyor.

• 5 yemek kaşığı toz şeker yeterli ama daha tatlı seviyorsanız 6 yemek kaşığı şeker kullanabilirsiniz.12 küçük kaselere yarıyarıya doldurun çünkü yerken hafif gibi gelsede yedikten sonra mideye otturyor benden söylemesi.
• 4- güzel bir muhallebi ama damak tadınıza kalmış.
• 5- muz aromas çok önemli yoksa muhallebi’nin tadı yavan olur tatlı olmasına rağmen, çünkü bir kez öyle pişirmiştim ve hiç güzel değildi yiyemedik zaten nişasta gibi bir kıvamı var (custard) muhallebi tozu’nun ondan olsa gerek.
• 6- sulandırılmış (custard) muhallebi tozunu sıcak süte koyarken mutlaka karıştırın sürekli yoksa muhallebiniz pütür pütür olur ona dikkat edin.
• 7- 24 kase muhallebi için:.
• 2 litre süt.
• 10 kaşık toz şeker.
• 10 damla muz aroması.
• 6 yemek kaşığı (custard ) muhallebi tozunu 1 su bardağı soğuk sütte sulandırılır.