D Mantı Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için;
- 2. 5 su bardağı un
- 1. 5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçi için;
- 250 gram dana orta yağılı kıyma
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
Haşlamak için;
- 5 bardak kaynar su
- 1 tatlı kaşığı tuz
D Mantı Tarifi'nin Yapılışı
- Hamurunu hazırlarken 2. 5 su bardağı su içine 1. 5 su bardağı su koyuyoruz.
- 1 tatlı kaşığı tuzu katarak biraz sert bir hamur elde ediyoruz. Dinlenmeye bırakıyoruz.
- İçi hazırlamak için kıymayı derince bir kaba alıyoruz.
- Soğanı rendeliyoruz. Karabiber ve tuzu ilave edip yoğuruyoruz.
- Yoğurduğumuz hamuru yuvarlak bicimde büyüterek açıyoruz.
- Daha sonra küçük bir bardak yardımıyla daireler kesiyoruz😊
- Kestiğimiz hamura icimizden küçük parçalar halinde koyup D şeklinde kapatıyoruz.
- Suyumuzu kaynatıp mantılarımızı içine atıyoruz.
- Yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz😊
- Salça ve tereyağını kavurup kapattıktan sonra nane ilave ediyoruz.
- Mantımızı derince bir tabağa alıp bir porsiyona 3 dolu yemek kaşığı yoğurt döküp en son sosumuzuda ilave ediyoruz😊
Afiyet olsun😊🍴