D Mantı

D Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç Harcı için;

• 200 gram kıyma
• 2 soğan
• Tuz, karabiber, kimyon, kekik, reyhan, nane (baharatlar isteğe bağlı olarak değişebilir)

Üzerine;

• Yoğurt
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı pul biber

D Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar mutfakta olmayı hobi edinen dostlar :)

Öncelikle hamurumuzu sert olacak sekilde yoğuralım. Bilinen mantı hamuru kıvamında. Hamuru dinlenmeye aldıktan sonra iç harcını çiğden hazırlayalım. Hamuru oklava ile açalım çok ince ve çok kalın olmamasına dikkat edelim. Bir küçük çay bardağı yardımı ile yuvarlak olacak şekilde keselim. Kesilen kısımlara iç harcını koyup yarım daire olacak sekilde kapatalım fakat içine haşlarken şu girmesi hem içinin çiğ kalmaması hemde iç harcını lezzetini vermesi için kenardan bi kısım açık bırakalım. (çok fazla olmamasına dikkat edelim iç harcı dışarı çıkabilir) Hamurla olan işlem bittikten sonra geniş bir tencere şu kaynatıp çok az sıvı yağ ve bi miktar tuz döküp mantılarımızı haşlanması için tencere alalım. 10 dk kadar haşlayıp çıkararak servis edebilirsiniz. Mantılarımız haşlanırken üzerine sarımsaklı yoğurt yapalım ve 2 kaşık tereyağını eritip içerisine 1 yemek kaşığı Pulbiber dökelim hemen altını kapatalım. (Pulbiber acı olur derseniz renk için tatlı tozbiber de tercih edebilirsiniz) mantılarımızı servis tapağına alıp üzerine yoğurt ve hazırlanan sosu döküp afiyet ile yiyebiliriz.

Ağzınıza layık bir lezzet olması dileğiyle. Afiyet olsun :)