Dağdan Toplanmış Otlarla Gözleme

Dağdan Toplanmış Otlarla Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• Teyzelerin binbir zahmetle topladığı ismini bile bilmediğim otlar Tokat’ta pancar diyorlar.
• 1  kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1  tatlı kaşığı salça
• Pulbiber,tuz, tereyağı
• Fırıncıdan alınmış hamur

Dağdan Toplanmış Otlarla Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırıncıdan alınmış hamur dedim çünkü eşimden yufka beklerken elinde hamurla döndü :)
2. Soğanı tavada kavurdum, üzerine sarımsak ekledim.
3. Sarımsakların kokusu gelince salça, tuz, pulbiber ve otları ekleyip kavurdum.
4. Hamuru bezelere ayırdım , teker teker açıp içine bu malzemeyi koyduktan sonra  D şeklinde kapattım.
5. Tavaya yağ sürmeden kuru tavada pişirdim.
6. İndirince üzerine tereyağı sürdüm. Bu kadar.