Dakikalar İçinde Enfes Çiğ Köfte

Dakikalar İçinde Enfes Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı isot biberi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane limon suyu

Dakikalar İçinde Enfes Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru kaba alalım üzerine 1,5 bardak suyu ekleyerek ıslanmaya bırakalım, isotu bir kaseye alalım üzerini hafif geçecek kadar kaynar suyu ekleyip bekletelim.
2. Kuru soğanı robottan geçirelim, üzerine ıslatılmış biberi ve diğer malzemeleri ve bulguru ilave edip robotu ara ara dinlendirerek çekelim.
3. Harcı yoğurma kabına alalım bir kaç dakika orda yoğurup, şekil verip servis tabağına alalım, 10-15 dakika buzdolabında dinlendirip bol yeşillik ve buz gibi ayranla servis edebilirsiniz afiyet olsun.