Dalyan Köfte

Dalyan Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu ( Kıyma katı olmazsa biraz daha ekleyebilirsiniz)
• 1 adet yumurta
• Baharatları siz belirleye bilirsiniz. Ben karabiber, kimyon kullandim
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 1 adet havuç
• 1 küçük boy patates
• 1 avuç kadar bezelye

Üstü için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası ( Dilerseniz siz 1 yemek kaşığı biber salçası da kullanabilirsiniz. )
• 2 su bardağı su

Dalyan Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. İlk önce patateslerimizi ve havuçlarımızı küçük küpler halinde doğruyoruz.
2. Daha sonra ilk önce patateslerimizi ve havuçlarımızı daha sonrada bezelyemizi suda haşlıyoruz.
3. Sonra kıymamızı bir yoğurma kabına alıp sırasıyla yumurta, soğan, galeta ununu ve son olarak da baharatlarımızı ilave ederek yoğuruyoruz. Bu işlem bittikten sonra kıymamızı buzdolabında 40-45 dakika bekletiyoruz.
4. Kıymamızı buzdolabından çıkarıp tezgahımızı üzerine yağlı kağıt serip üzerine kıymamızı koyarız kıymanın üzerine de yağlı kağıt koyarız merdane yardımıyla kıymamızı açarız.
5. Açtıktan sonra kıymanın kısa tarafına iç harcımızı koyarız.
6. Yağlı kağıt yardımıyla kıymamızı sıkı bir şekilde sararız.
7. Üzeri için hazırladığımız salçayı da köftenin üzerine dökeriz.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece de fırınımıza atarız.
9. Fırından çıktıktan sonra maydanoz yada dere otu ile süsleme yapabilirsiniz.
   Afiyet olsun simdiden.