Damağınızı Şenlendirecek Kesme Hamur (Kare Erişte) Çorbası

Damağınızı Şenlendirecek Kesme Hamur (Kare Erişte) Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi kare kare kesilmiş erişte
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 diş sarımsak
• 10 yemek kaşığı yoğurt
• Gerekirse açmak için su
• Sıvıyağ
• Nane
• Tuz

Damağınızı Şenlendirecek Kesme Hamur (Kare Erişte) Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir  çorba kasesi kare kare kesilmiş eriştelerimizi tencereye alalım.
2. Üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su koyalım.
3. 10 dakika kaynadıktan sonra haşlanmış nohut ve sarımsak rendesini ekleyelim.
4. Erişteler güzelce yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
5. Tuzunu ilave edelim.
6. Gerekirse su ilavesi yapalım. Ancak suyu çok az az ekleyelim.
7. Erişteler yumuşayınca altını kapatalım. Ilımaya bırakalım.
8. Ayrı bir kasede 10 kaşık yoğurdu güzelce çırpalım.
9. Daha sonra ılıyan erişteli karışımla buluşturalım.
10. Güzelce karıştıralım.
11. Çok koyu bir kıvam olursa su ile istediğiniz kıvamda açalım.
12. Ardından sos tavasında yağ ve naneyi hafif yakalım.
13. Çorbamızın üzerine ilave edelim.
14. İstenirse çorba kaseleri üzerine servis esnasında da dökülebilir. Yenmeye yakın yapılmalıdır.Ilık bir çorba oluyor yoğurt ilavesinden sonra ısıtılmıyor.

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Özellikle yaz aylarında ramazanda çok iyi oluyor. Şifa olsun.