Damak çatlatan Güllaç Tarifim (Videolu)

Damak çatlatan Güllaç Tarifim (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 paket güllaç yaprağı (10 adet)
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 litre süt
• Yarım çay bardağı gül suyu
• 1 su bardağı kırılmış fındık içi

Üzeri için;

• Vişne
• Antep fıstığı

Damak çatlatan Güllaç Tarifim (Videolu)'un Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti için tencereye 2 su bardağı şekeri ekleyelim, ardından üzerine 2 su bardağı süt ekleyip, orta ateşte şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Şeker eridikten sonra altını kapatıp, kalan sütü ekleyelim süt kesinlikle sıcak ılık olmayacak soğuğa yakın olmalı ki hamurlaşma olmasın o yüzden önce 2 su bardağı sütle şekeri erittim.
3. Daha sonra kalan sütü ekledim ardından içerisine gül suyunu ekliyorum ve karıştırıyorum eklemek zorunda değilsiniz ama bence mutlaka ekleyin güllacın olmazsa olmazı şahane tat veriyor.
4. Ben büyük dikdörtgen borcam kullandım yuvarlak tepsidede yapabilirsiniz ilk olarak borcamı hazırladığım 1 kepçe sütle ıslattım, borcam dikdörtgen olduğu için güllaç yaprağını ortadan böldüm.
5. Yuvarlak kısmı ortada olacak şekilde borcamın her iki tarafına yerleştirdim, ardından üzerine 2 veya 3 kepçe süt şerbetinden her tarafına gelecek şekilde döktüm.
6. Bu şekilde 5 kat koyduktan sonra üzerine fındık serptim ve kalan 5 güllaç yaprağını da aynı şekilde koyup sütle ıslattım güllaç yapraklarını koyarken en önemli püf noktası parlak kısmının üst tarafta kalacak şekilde koymanız.
7. Ardından süt ierbetinden 2 kepçe ayırıyorum ve güllacı buzdolabında 15 dakika dinlendirmeye bırakıyorum. süt ayırmamın sebebi güllaç şerbeti çekip, şiştikten sonra üzeri kuruyor.
8. Sinlendikten sonra ayırdığım şerbeti dökünce hem beyaz kalıyor hemde kuruma olmuyor buda ayrı bir püf noktası güllaç dinlendikten sonra buzdolabından çıkarın ve kalan sütü dökün.
9. Ardından dilediğiniz gibi kesip süsleyin afiyetle yiyin 😊