Damat Pastası

Damat Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 yumurta
• 1 bardak toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 2 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 3 yemek Kaşığı kakao
• 1 cimdik tuz

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un tepeleme
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı şeker

Pandispanyanın üzeri için;

• 2 su bardağı süt

Damat Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, şeker ve tuz iyice çırpılır.
2. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve çırpılır.
3. Sıvı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcam aktarılır.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecede 15-20 dakika pişirilir.
5. Soğuyan pandispanyaya çatal yardımıyla delikler açılır ve 2 su bardağı süt üzerine gezdirilir.
6. Daha sonra krema malzemeleri tencereye alınır.
7. Tereyağı hariç sürekli karıştırılır.
8. Kıvam alınca tereyağı eklenir ve pandispanyanın üzerine aktarılır.
9. Üzerini süslemek için bir süzgeç yardımıyla eklenerek kakao gezdirilir.
10. Dolapta 2 saat bekledikten sonra servise hazır hale gelir. Afiyet olsun.