Damat Tatlısı

Damat Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kasığı kakao
• 3 yemek kaşığı ılık su
• 1.5 çay bardağı un

Keki ıslatmak için :

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kakao

Muhallebisi için ;

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı buğday nişastası
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz krem şanti

Çikolata sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı kakao (bitter olanı)
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı un

Damat Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurtayı beyazlaşıp köpürene kadar çırpıyoruz şekeri ilave ediyoruz. Tekrar köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra beyazın içine şeker atılır köpürene kadar çırpılır.
3. Daha sonra ılık suyu ilave edip köpürtene dek çırparız.
4. Daha sonra un, kakao, kabartma tozu ve vanilin elek ile elenerek bu karışımın üzerine dökülür ve karıştırılır.
5. Yağlı yuvarlak borcama dökülür ve 180 derece fırında pişirilir. Keki ıslatmak için süt, şeker ve kakaoyu bir kaba alıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırılır.
6. Daha sonra ilk sıcaklığı çıkmış kekin üzerine kürdan ile nokta nokta delikler oluşturarak kakaolu süt dökülür.
7. Bir tencereye nişasta, vanilin, şeker ve süt tencereye alınır. Muhallebi kıvamına gelince kapatılır.
8. Muhallebi ılıkken üzerine krem şanti ilave edilir ve çırpılır ve kekin üzerine dökülür.
9. Muhallebi soğumaya bırakılır. Ben buzdolabında bir saat beklettim.
10. Daha sonra çikolata sosunu hazırlayıp yine ılıyınca buzdolabından çıkarttığımız tatlımızın üzerine döküyoruz.
11. 3-4 saat aralığında buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz.

Yapımı uğraştırıcı ama gercekten çok lezzetli birçok tadı birlikte sunabileceğiniz bir tatlı. Afiyet olsun 🌿🌿.