Damla Pasta (Tupfentorte) Resimli Anlatım

Damla Pasta (Tupfentorte) Resimli Anlatım Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 hazır pasta tabanı (3 katlı)

Alt katı için:

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı su
• 1 su bardağı çilek reçeli

Orta ve üst katı ve kenarı için:

• 250 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı Pudra şekeri

Üstüne model vermek için:

• 250 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı Pudraşekeri

Kremanın üstünde rengi koyulaştırmak için ve orta, üst ve kenarındaki kreması için:

• 125 ml çikolata sosu
• 3 yemek kaşığı Kakao

Damla Pasta (Tupfentorte) Resimli Anlatım Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Uzun bir aradan sonra kolay ve leziz bir pasta tarifi ile karşınızdayım. Bu arada yeni yılınız kutlu olsun ve hayırlara vesile olsun inşallah.

Eşimin üstüne gül şekli verdiği leziz pastanın yapımına geçelim.

1. Reçel tencereye dökülür ve içine 2 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı su karıştırılarak ilave edilir ve reçel bir taşım kaynayana kadar karıştırılır.
2. Bu arada pasta tabanın ilk katı pasta çemberine yerleştirilir ve kaynamış reçel üstüne döküp iyice yayılır.
3. 125 ml çikolata sosu ve 3 yemek kaşığı kakao bir kasede iyice karıştırılır.
4. 250 ml sıvı krema ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri iyice sertleşene kadar çırpılır ve içine çikolata karışımın yarısı ilave edilir ve tekrar kısaca çırpılır.Çikolata sosun diğer yarısını sonraya saklayın üstü için.
5. İkinci pasta tabanı reçelinin üstüne çerçeveye yerleştirilir ve ikinci kata çırptığımız çikolatalı krema karşımdan biraz sürülür ve üçüncü pasta tabanıda eklenir ve tekrar çikolatalı krema sürülür.
6. Kalan krema buzdolabında muhafaza edilir çünkü pasta çerçevesi çıkınca kalan krema pastanın kenarına sürülecek.
7. Pasta buzdolabında bir saat dinlendirilir.
8. Bir saat sonra: Pasta çerçevesi çıkarılır ve pastanın kenarına kalan krema iyice sürülür.
9. İkinci 250 ml sıvı krema ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri sertleşene kadar çırpılır.
10. Sıkma torbasına bir kaç kaşık ekle ve pastanın üstüne ceviz büyüklüğünde top top halinde yan yana sık.
11. Bu işlemden sonra küçük çay kaşığı yardımıyla kaşığın arka tarafı ile hafifçe bastırarak model ver resimdeki gibi.
12. Bu işlemden sonra kalan diğer çikolata sosdan iki kaşık kremaya eklenir ve karıştırılır.
13. Hafif koyulaşan krema yeni bir sıkma torbasına bir kaç kaşık ilave edilir ve yine aynı işlemle top top sıkılır ve kaşığın arka tarafı ile model verilir. Kaşığı her defasında silin yoksa renkler birbirine karışır.
14. Bu işlemden sonra kremaya tekrar iki kaşık çikolata sosu eklenir ve karıştırılır ve yine aynı işlem uygulanır. Sos ve krema bitene kadar bu koyulaştırıp sıkma işlemi devam eder.
15. Bu işlemden sonra pastanıza damla çikolata serpip buz dolabında en az bir saat dinlendirdikden sonra servis edin.

Afiyet olsun