Damla Sakız Muhallebili Güllaç

Damla Sakız Muhallebili Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 yaprak güllaç
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

arasına

• 1 paket damla sakızlı muhallebi
• Süt (paketin üzerinde yazdığı süt miktarından yarım bardak eksik süt)

üzerine

• ceviz

Damla Sakız Muhallebili Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce süt, şeker ve vanilya ocağa alınır, ılıktan hafif sıcak olana kadar ateşte bırakılır ve altı kapatılır. ılık oluncaya kadar muhallebi ve süt başka bir tencereye alınır ve sürekli karıştırarak pişirilir. Güllaç yaprakları ikiye bölünür ve on altı yarım yaprak elde edilir. Borcama ilk güllaç koyulup üzerine ılıttığımız süt her tarafina gelecek şekilde gezdirilir. Sekizinci yaprağa gelene kadar böyle devam edilir. Sonra muhallebi dökülür kaşıkla düzeltilir. Kalan yapraklar dizilip sütle ıslatılmaya devam edilir son kata kalan süt gezdirilir. Soğumaya bırakılır. Soğuyunca buzdolabına kaldırılır ben borcamı poşete geçirip buzdolabında soğumaya bıraktım. Üzerine ceviz serpilir.