Damla Sakızı Muhallebili Güllaç

Damla Sakızı Muhallebili Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 yaprak güllaç

Islatmak için :

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket damla sakızlı vanilin

İç malzeme :

• 1 su bardağı fındık
• 1 paket damla sakızlı muhallebi (Ölçülerine göre hazırlanır )

Süslemesi için :

• İsteğe göre çilek, nar veya kiraz
• Çekilmiş antep fıstığı

Damla Sakızı Muhallebili Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle muhallebiyi tarifine uygun pişirelim ılımaya bırakalım.
2. Pişirme tenceremize sütü alalım içerisine şekerini ekleyelim ve ocakta şeker eriyene kadar ısıtalım.
3. Ocağın altını kapatıp damla sakızlı vanilini ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
4. İlk güllaç yaprağımızı uygun tepsiye alalım, kalan boşlukları kırarak dolduralım.
5. Üzerine 2-3 kepçe hazırladığımız sütten gezdirerek ekliyoruz.
6. Elimizle üzerine bastırarak her yerinin ıslanmasını sağlıyoruz.
7. İkinci ve üçüncü katında da aynı işlemi yapıyoruz.
8. Dördüncü katında muhallebisinin yarısını yayıyoruz, muhallebinin üzerine robottan çektiğimiz fındıkların yarısını serpiyoruz.
9. Sıra beşinci katta yine güllacımızı koyup ıslatıyoruz.
10. Altıncı katında kalan muhallebimizi yayıp üzerine kalan fındıkları serpiyoruz.
11. Yedinci ve sekizinci katında da aynı ıslatma işlemini yapıyoruz.
12. Sütümüz yetişmeyecek olursa süt ekleyip biraz şekerle eritip arttırabilirsiniz.

not : sütümüz sürekli sıcağa yakın elimizi yakmayacak ısıda olması gerekiyor soğuk olursa güllaç yapraklarımız istediğimiz gibi ıslanmaz.