Damla Sakızlı Kadayıflı Muhallebi

Damla Sakızlı Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kadayıf
• 150 gram tereyağ veya margarin
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 avuç fıstık veyahut ceviz

Muhallebisi için;

• 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tane damla sakızı
• 1 litre süt

Damla Sakızlı Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kadayıfı teflon tavada pembeleşinciye kadar pişirelim .
2. Kadayıf pembeleşince şekeri katıp ceviz veya fıstığı içine koyalım .
3. Daha sonra yarı kadayıfı alt tabaka yarısı üst tabaka olarak ayarlayalım.
4. Kelepçeli pasta kalıbının altına yağlı kağıt serip kızarttığımız kadayıfın yarısını alt tabaka olarak kalıbımıza yerleştirelim .
5. Bu sırada muhallebimizi hazırlayalım öncelikle unu ve nişastayı kavuralım .
6. Damla sakızını içine atalım eriyinceye kadar karıştıralım yavaş yavaş sütü ekleyelim .
7. Daha sonra şekeri koyalım kısık ateşte karıştırarak pişirelim .
8. Koyulaşıncaya kadar karıştıralım ,topak topak olmamasına dikkat edelim, eğer topak topak olursa blendera verelim .
9. En son vanilyayı koyup karıştırıp kalıbımıza muhallebisini koyalım .
10. Üzerine ayırttığımız kadayıfı koyalım en az 3 saat dolapta dinlenmesini bekleyelim dinlendikten sonra servis yapabiliriz afiyet olsun.