Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği (Yumuşacık Baharatlı Ve Çok Lezzetli )

Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği (Yumuşacık Baharatlı Ve Çok Lezzetli ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg elenmiş un ( Ben yarısını tam buğday yarısını normal un kullandım )
• 2 paket mayalı çörek harcı ( Damla sakızlı pakmaya )
• 2 çay bardağından biraz fazla toz şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 çay bardağı ılık süt
• 3 çay bardağına yakın ılık su
• 4 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta (Akları hamura sarıları üzerine )

Üzerine :

• 2 yumurta sarısı (İçine çok az yağ damlatıp karıştırın )
• Susam, çörek otu ve çekirdek içi

Damla Sakızlı Kıbrıs Çöreği (Yumuşacık Baharatlı Ve Çok Lezzetli ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şunu belirteyim benim gibi baharatlı çörek severlerin bayılacağı bir lezzet. İçinde yok yok çörek harcının, karanfil yenibahar tarçın mahlep ve damla sakızı birleşimi şahane bir aroma ve tat veriyor bu çöreğe. Hararetle tavsiye ederim 🙋🏻. Yapılışına gelince; önce unu eleyin mayaları ekleyip karıştırın. Sonra şeker, tuz, zeytinyağı, süt ve yumurta aklarını ekleyip ölçülü suyu yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz ve hafif ele yapışan bir kıvam elde edene kadar beş altı dk yoğurun ve ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurup silindir yapıp bıçakla parçalara ayırın ( ben 28 adet çıkardım bu ölçülerle ). sonra her bir parçaya yarım ay şeklini verin, isterseniz uçlarını birleştirin 🌙. tepsiye dizip bir saat daha mayalandırın ve üzerine yumurta sarılarını sürüp dilediğiniz malzemeyi serpin ve 180-200 derecede 15-25 dk arası pişirin. Afiyetler olsun 💐