Damla Sakızlı Muhallebi (Yoğun Aroma)

Damla Sakızlı Muhallebi (Yoğun Aroma) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 3 su bardağı süt
• Yarım bardaktan biraz fazla mısır nişastası
• 5 adet damla sakızı
• 2 tatlı kaşığı sakız reçeli (yoğun aroma tercih edenler için)
• 1 yemek kaşığı margarin/tereyağı

Üzeri için;

• Tarçın
• Kırık fındık
• Badem

Damla Sakızlı Muhallebi (Yoğun Aroma) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar🍀⭐️

Damla sakızı deyince akan sular durur. 🌸🌟 Hem rahiyası( hoş aroması, kokusu), hemde sütlü tatlılara inanılmaz uyumu; hafif tatlıları sevenler için güzel bir alternatiftir. 💕

Ege’de çok sakız ağacı vardır. (Benimde 2 tane ağacım var🎀) Mevsimi geldiğinde kabuklarının arasından sakız reçinesi akar. Sıvı olan reçine güneşte kurutulup damla sakızı halini alır. En doğal yolu budur. ⭐️😊 Bundan sebep; bu tarifte benim gibi; Ege’lidir. 💕🎉

Hemen başlıyalım;

1. Süt, nişasta ve şeker derin bir tencereye alınıp, ocağın altı açılmadan iyice çırpılır.
2. Nişastanın topaklanmaması için bu ilk işlem önemlidir.
3. Ocak açılıp, sürekli çırparak karıştırılır.
4. Kıvamı geldiğinde damla sakızlar ilave edilir, kısık ateşte 2/3 dakika daha işlem devam eder.
5. Yoğun aroma isterseniz; 2 tatlı kaşığı sakız reçeli de ilave edebilirsiniz. (Ama belirttiğim ölçülerde sakızda kafii gelicektir. )🌸
6. En son içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı/ Margarin ilave edilip, mixerle 2/3 dakika çırpılır.
7. Kaselere eşit bir şekilde pay edildikten sonra; oda ısısına ulaştığı vakit buzdolabında dinlenmesi için 3/4 saat müsade edilir.
8. Servis yaparken üzerine tarçın serpmeyi unutmayın. 🎊 İsteğinize bağlı; kırık fındık ve bademde kullanabilirsiniz.

Şimdiden ellerinize sağlık. 🌟⭐️💫
Afiyet olsun. 👑